Von A bis Z: Zusatzstoffe in Lebensmitteln im Check
In dieser Episode dreht sich alles um den Buchstaben „E“ – genauer gesagt um E-Nummern in Lebensmitteln. Nathalie Baranauskas und Volker Pietzsch nehmen dich mit in die oft undurchsichtige Welt der Lebensmittelzusatzstoffe: Was verbirgt sich hinter diesen kleinen Zahlenkombinationen auf Verpackungen? Sind sie harmlos oder eher bedenklich?
💡 Du erfährst unter anderem:
Welche Farbstoffe, Konservierungsmittel und Süßstoffe hinter bestimmten E-Nummern stecken
Welche gesundheitlichen Risiken mit ihnen verbunden sein können – von Allergien bis zu Hyperaktivität bei Kindern
Warum viele dieser Zusatzstoffe ursprünglich aus Erdöl oder Insekten stammen
Was es mit dem neuen Insektenmehl „Tenebrio Molitor“ auf sich hat – und...